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釀酒精米機(jī)對(duì)清酒精米步合的要求-日本新中野iidagroup清酒精米機(jī)

發(fā)布時(shí)間:2020-10-09 點(diǎn)擊量:1482

日本新中野iidagroup清酒精米機(jī)

只要是對(duì)日本清酒稍有認(rèn)識(shí),就一定知道「精米步合」,因?yàn)檫@個(gè)名詞會(huì)出現(xiàn)在絕大多數(shù)的清酒酒標(biāo)上,用以衡量出所謂的“好酒”。甚至有的酒造直接就用精米步合作為酒名,比如:三割九分、二割三分...

為了方便新人閱讀,在此解釋一下精米步合,指的是:“一粒糙米被研磨后剩下部分的百分比”。比如:精米步合39%,就是糙米磨去61%,剩下39%。如此而已。

獺祭,確實(shí)是將精米步合概念玩得妙的一家酒造,沒(méi)有之一。不但,*將當(dāng)時(shí)的精米步合度提升到二割三分(23%),而且還將全系產(chǎn)品定位在精米步合50%以上,無(wú)疑是開(kāi)了業(yè)內(nèi)先河。

在那個(gè)清酒市場(chǎng)低迷的年代,行業(yè)需要一個(gè)“英雄”式人物出現(xiàn),于是選中了獺祭。在自身出色的營(yíng)銷(xiāo)、日本首相的力推、行業(yè)的各種贊譽(yù)下,獺祭確實(shí)不負(fù)眾望,讓*的人對(duì)清酒有了重新的認(rèn)識(shí)。

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