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米飯食感測定值用什么來表達-日本進口米飯咀嚼性測試儀

發(fā)布時間:2020-09-07 點擊量:809

日本進口米飯食感測定儀TEX-100N

詳細參數(shù):

到目前為止,我們都是用感覺來判定「食感」,雖然 "感覺" 是一個非常重要的判

斷基準,但是這個基準的曖昧度和個

人差異是一個很大的課題。食品食感試驗機 (Texture) TEX-100N,將此曖昧的

「食感」數(shù)值化,做一個客觀的判定。

以提供給小孩和高齡者的食品為例,檢查食品在咽下的時候,是不是在安全的硬度

范圍,這對于食品生產(chǎn)者來說,是一個重點。

食品食感試驗機 「TEX-100N」的應(yīng)用范圍, 從有關(guān)美味的食感,到"咽下困難者"

所食用的食品基準,都可很清楚確認。

本機可以支持有關(guān)食品生產(chǎn)工程的質(zhì)量管理、檢查業(yè)務(wù)… 等等。

例如,對于提供給兒童和老人的食物,對于
食物提供者而言,吞咽時檢查硬度是否安全
非常重要。

質(zhì)地測試儀“ TEX”系列 支持食品生產(chǎn)過程中 的質(zhì)量控制和檢驗操作,
從食品開發(fā)中與口味相關(guān)的質(zhì)地到
吞咽困難食品的許可標準檢查

規(guī)范
模型TEX-100N / TEX-200N
承載量100N / 200N
小長度顯示0.1毫米
測試速度1?600毫米/分鐘
標準配件
(僅列出主要項目)
檢驗證書(包括保修),說明手冊,簡單設(shè)置手冊,
3種類型的柱塞(扁圓形/圓錐形/楔形),φ40容器,不銹鋼蝙蝠磁盤
,樣品海綿,PC軟件(CD-ROM),USB內(nèi)存等
電源電壓AC100V?AC240V
尺寸寬338 x深275.5 x高430.5
重量約16.5kg
語言日語/英語/中文(簡體/繁體)/韓文4種語言